Velikonočna šunka v testu

Za 4 osebe potrebujemo:

Košaško šunko

50 dag moke

2 dL mleka

3 dag kvasa

1 jajce

žlico olja

nageljnove žbice

sol

Košaško šunko kuhamo v vodi 1 do 2 uri. Med tem časom pripravimo kvašeno testo tako, da zmešamo moko z mlekom, kvasom, oljem, soljo in jajčim rumenjakom. Pustimo da vzhaja kakšno uro. Nato testo razvaljamo na 1 cm debelo, ga premažemo z polovico jajčnega beljaka in nanj položimo kuhano in dobro obrisano šunko ter zavijemo. Iz ostankov testa oblikujemo različne motive listja, cvetlic in podobno, ki jih na šunko pritrdimo z nageljnovimi žbicami. Šunko premažemo z jajčnim beljakom in pečemo v pečici pri 180°C toliko ur, koliko kilogramov tehta šunka.

Pečeno šunko postrežemo narezano na rezine z sveže naribanim hrenom in trdo kuhanimi jajci.

Želimo vam prijetno kuhanje in dober tek!