Bržola na žaru z zelenimi šparglji

Za 4 osebe potrebujemo:

80 dag košaške goveje bržole

40 dag zelenih špargljev

vejico rožmarina

žlico rastlinskega olja

sok polovice limone

sol

poper

Košaško govejo bržolo narežemo na 4, za prst debele, zrezke. Dobro solimo in popramo, ter iz obeh strani popečemo na žaru. Med pečenjem bržolo večkrat premažemo z rožmarinovo vejico pomočeno v rastlinsko olje. Nekaj minut pred koncem pečenja na žar dodamo še zelene šparglje, ki jih med pečenjem prav tako premažemo z oljem, solimo  ter poškropimo z sokom polovice limone. Šparglje pečemo pri nižji temperaturi, da ohranijo lepo barvo in poln okus.

H košaški bržoli na žaru z zelenimi šparglji lahko postrežemo kos domačega kruha, kuhan krompir ali katerokoli drugo sezonsko zelenjavo iz domačega vrta.

Želimo vam prijetno kuhanje in dober tek!