Trajni program

Izdelki iz skupine sušenih mesnin delimo glede na tehnološki način izdelave v dve skupini:

• hitofermentirane trajne salame; pri zorenju so nam v pomoč naravne starter kolture, ki omogočajo hitrejše zorenje
• klasično zorjene trajne salame; fazo zorenja izvršimo brez pomoči starter koltur V skupino trajnih izdelkov spadajo tudi sušeni kosi mesa, kot so to pršut.

Sušene izdelke tovarne Košaki, odlikujejo visoka kvaliteta skrbno izbranega govejega in svinjskega mesa, predvsem pa harmoničen –tipičen okus po domačih sušenih izdelkih, za kar so odličen primer Domača suha salama, Domača klobasa in Habakuk pršut. Omenjeni izdelki so tehnološko proizvedeni po klasičnem domačem postopku zorenja.
Izdelki iz vse skupine so primerni za pripravo bogatih narezkov, v darilni enoti pa tudi kot poslovno ali osebno darilo nam dragi osebi.

Trajne salame čuvamo pri sobni temperaturi in nizki relativni vlagi.