Predstavitev podjetja

VČERAJ...

Tradicija sega v daljno leto 1872, ko v Mariboru beležimo začetek izvajanja dejavnosti proizvodnje mesa in mesnih izdelkov na podjetniški ravni. Na podlagi tega dejstva se upravičeno in s ponosom ponašamo z oznako najstarejšega panožnega proizvajalca v domovini. Podjetje je skozi številne zgodovinske prelomnice, organizacijske spremembe, pa tudi vzpone in padce, konstantno raslo, vse do…

DANES...

Ko je podjetje KOŠAKI Maribor postalo delniška družba z 220 zaposlenimi, ki ustvarijo dobrih 5 mrd SIT skupnih prihodkov na letni ravni (cca 21 milj EUR).
Podjetje je razvilo program celotne klavno predelovalne dejavnosti, od katerih so nosilni programi zakol živine, razsek, konfekcioniranje mesa in proizvodnja mesnih izdelkov.
Proizvodna dejavnost je organizirana na dveh lokacijah v Mariboru in sicer proizvodnja mesa na Oreškem nabrežju 1, ter proizvodnja klobasnih in suhomesnatih proizvodov na Šentiljski cesti 35.
Proizvodnja mesa je med prvimi v Sloveniji pridobila izvozni status za države EU in sicer leta 1982. Razen proizvodnje mesa za lastne potrebe izvajamo tudi storitve za naročnike doma in na tujem. Leta 2000 posodobljena proizvodna linija ima kapaciteto obdelave 25.000 kom goved in 120.000 kom svinj letno.

Obrat proizvodnje klobasnih in suhomesnatih proizvodov, ki ima prav tako izvozni status za države EU, je prilagojen za letno proizvodnjo cca 3000 ton izdelkov. V sestavi obrata je tudi lastni laboratorij, ki preko vsakodnevnega odjema vzorcev ter ustreznih analiz le-teh, skrbi za visok nivo kvalitete proizvodov.
Celoto proizvodnje in predelave mesa konstantno nadzirajo pristojne veterinarske službe. V vseh fazah proizvodnje se izvaja sistem HACCP, kar pomeni, da se zagotavlja kakovost in varnost proizvodnje, istočasno se zagotavlja sledljivost mesa in mesnih izdelkov po različnih kvalitetnih kriterijih in sicer od dovoza živine pa vse do končne prodaje potrošnikom.

V tem okviru imamo v KOŠAKI TMI Maribor svoj lastni laboratorij, ki opravlja mikrobiološke ter kemijske analize, naših izdelkov, kakor tudi vse surovine ki vanje vstopajo.

Tovarna je leta 2005 pridobila certifikat za izvoz na tržišča Ruske federacije za celoten proizvodni program.
Skozi dolga leta razvoja so se udejanjala vlaganja v tehnološka znanja in posodabljanje proizvodnih procesov. Na tej osnovi je danes razvit proizvodno-prodajni program pristne in prepoznavne kvalitete v skladu z okusi in zahtevami potrošnikov.

Z omenjeno kvaliteto svojih izdelkov si je podjetje ustvarilo renome na domačem in tujem tržišču, kar dokazuje vrsta priznanj prejetih na raznih mednarodnih sejmih, še posebej pa dve zlati medalji:

KRANJSKE kobase na mednarodnem ocenjevanju mesa in mesnih izdelkov, v okviru kmetijsko-živilskega sejma 2005, 2006

V skrbi za nadaljnjo rast kvalitete, ne samo izdelkov, kot končnih proizvodov, ampak tudi za kvaliteten nivo izvajanja vseh delovnih procesov, je podjetje v letu 2006 pridobilo certifikat ISO 9001/2000 za Sistem vodenja kakovosti v katerem podjetje tudi opredeljuje svoje glavno poslanstvo družbe Košaki d.d., ki je zagotavljanje varne, kvalitetne in zdrave hrane ter s tem zagotavljanje zadovoljstva in pričakovanj vseh potrošnikov
V letu 2007 je podjetje pridobilo še certifikat HALAL in s tem potrdilo, da zagotavlja vse potrebne pogoje za proizvodnjo svežega mesa in mesnih izdelkov v okviru omenjenega programa za potrebe potrošnikov muslimanske veroizpovedi

VIZIJA ZA JUTRI

Tovarna KOŠAKI MB -mora postati še bolj sodoben in fleksibilen poslovni sistem, ki bo na osnovi vrhunske kakovosti in odličnosti svojih proizvodov, znal zadostiti potrebam in okusom najzahtevnejšega kupca. Takšna strateška usmeritev seveda pomeni, da bo nadaljnja organska rast podjetja in njegovo dimenzioniranje podrejena ciljem kvalitete, hkrati pa odvisna od osvajanja ustreznih tržnih segmentov tako doma kot na tujem.