Pohorska salama

SUŠENA MESNINA -
HITRO FERMENTIRANA SALAMA

Lastnosti:
Proizvod narejen iz prvo kakovostnega govejega in svinjskega mesa, ter svinjske slanine, soljen, polnjen v kolagenski ovoj, ter s pomočjo starter koltur zorjen do svoje polne zrelosti.
Iz senzoričnega vidika ima izdelek na prerezu lep mozaik bolj fino mletih koščkov rdeče barve zorjenega mesa z vidnimi koščki slanine in mletega črnega popra, ter izrazit okus hitro zorjene trajne salame.

Namembnost:
Izdelek je namenjen pripravi atraktivnih narezkov, sendvičev itd, brez predhodne toplotne obdelave.

Posebnosti:
Izdelek ne vsebuje glutena kakor tudi ne vsebuje nobenih alergenih substanc (beljakovine soje, mlečne beljakovine, umetna barvila itd..)