Pečena gozdarska salama

PASTERIZIRANA MESNINA -
POLTRAJNA KLOBASA

Lastnosti:
Proizvod je narejen iz svinjskega in govejega mesa I kakovosti, ter svinjske slanine, začinjen z tipičnimi začimbami ter toplotno obdelan do središčne temperature 65°C. Posebnost v tehnološkem postopku je zorjenje ob rahlem dimljenju do dosežene končne stabilnosti in zrelosti izdelka. Iz senzoričnega vidika ima izdelek zaradi omenjene posebnosti v tehnološkem postopku okus poltrajnega izdelka z noto zorjenega mesa, obogatenega s specifičnim bogatim okusom začimbne mešanic

Namembnost:
Izdelek je namenjen za pripravo narezkov, sendvičev itd, brez predhodne toplotne obdelave.

Posebnosti:
Izdelek ne vsebuje glutena kakor tudi ne vsebuje nobenih alergenih substanc (beljakovine soje, mlečne beljakovine, umetna barvila itd..)