Habakuk šunka

PASTERIZIRANA MESNINA -
KONZERVIRANO MESO

1.KAKOVOSTNI RAZRED

Lastnosti:
Proizvod je narejen iz mesa svinjskega stegna I kategorije, soljen, masiran, polnjen v umetni ovitek, ter termično obdelan do središčne temperature T 72 °C.
Iz senzoričnega zornega kota gre za izdelek, ki ima na prerezu lepo, nežno ter naravno svetlo rosa barvo mesa. Okus je tipičen po konzerviranem mesu, rahlo soljen, konzistenca pa čvrsta ter dobro rezljiva.

Namembnost:
Izdelek je namenjen za pripravo narezkov, sendvičev, obloženih kruhkov, mesnih omak , solat itd, brez predhodne toplotne obdelave.

Izdelek ima izredno nizko vsebnost maščob do 5% in je primeren tudi za vse, ki imajo omejen dnevni vnos maščob.

Posebnosti:
Izdelek ne vsebuje glutena. Vsebnost alergenih substanc; mlečne beljakovine.