Habakuk pršut

SUŠENA MESNINA -
KLASIČNO ZORJEN IZDELEK

Lastnosti:
Proizvod narejen iz prvo kakovostnega mesa svinjskega stegna brez kosti, ki se obdan z morsko soljo in izbranimi začimbami suho razsoljuje. Po tem postopku sledi prešanje stegna v plošče in samo zorjenje na klasičen postopek do polne zrelosti. Omenjeno pomeni, da meso zori brez prisotnosti kakršnih koli tehnoloških pomagal; starter koltur, GDL itd.., do svoje tehnološke zrelosti.
Iz senzoričnega vidika ima izdelek lep prerez rdeče barve zorjenega mesa ter izrazit okus klasično zorjenega kmečkega pršuta

Namembnost:
Izdelek je namenjen pripravi atraktivnih narezkov.

Posebnosti:
Izdelek ne vsebuje glutena kakor tudi ne vsebuje nobenih alergenih substanc (beljakovine soje, mlečne beljakovine, umetna barvila itd..)