Domača suha salama

SUŠENA MESNINA -
KLASIČNO ZORJENA KLOBASA

Lastnosti:
Proizvod narejen iz prvo kakovostnega govejega in svinjskega mesa, ter svinjske slanine, soljen, polnjen v kolagenski ovoj, ter s klasičnim postopkom zorjen do polne zrelosti. Omenjeno pomeni, da mesne komponente zorijo brez prisotnosti kakršnih koli tehnoloških pomagal; starter koltur, GDL itd.., do svoje tehnološke zrelosti.
Iz senzoričnega vidika ima izdelek lep prerez rdeče barve zorjenega mesa z vidnimi koščki slanine in celega črnega popra, ter izrazit okus klasično zorjene domače salame.

Namembnost:
Izdelek je namenjen pripravi atraktivnih narezkov, sendvičev itd, brez predhodne toplotne obdelave.
Posebnosti:

Izdelek ne vsebuje glutena kakor tudi ne vsebuje nobenih alergenih substanc (beljakovine soje, mlečne beljakovine, umetna barvila itd..)